发糕～火龙果皮

作者： 浪漫春天

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。 花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。

用料

• 火龙果皮 250克（去表面皮切成块量）
• 面粉 270克
• 耐高糖酵母 4克
• 糖 30克
• 蛋挞模具 数个（10～12）

发糕～火龙果皮的做法步骤

步骤 1

将火龙果洗干净。

步骤 2

将火龙果表面去皮。

步骤 3

将火龙果切开取皮，切成块。

步骤 4

将火龙果皮放入料理机搅拌成泥状。

步骤 5

放入面包机。

步骤 6

将糖、面粉、酵母，和面功能10～12分钟。

步骤 7

均匀即可。

步骤 8

将蛋挞模具刷上油，薄薄一层就好。

步骤 9

将和好的面团放在案板上，手上抹上少许油（防止面团粘住手），分成个数约40克的面团，滚圆。

步骤 10

将面团放入蛋挞模具。

步骤 11

覆盖好。

步骤 12

发酵至约2.5倍大（40分钟左右）。开水上锅，大火蒸20分钟。

步骤 13

五分钟后开盖。

步骤 14

😋😋😋

发糕～火龙果皮的小贴士

没有蛋挞模具，可以用小蒸笼、蛋糕模具（约6寸）蒸时间长点。

菜谱创建时间：2017-08-28 20:31:13