广式肠粉（附酱汁配方）

作者： Soft-妮

轻松在家做出美味广式肠粉！滑溜溜，很Q弹，大人小孩都爱吃！ 简单自制酱汁，让美味加分！

用料

• 白鲨肠粉专用粉 80g
• 清水 200g
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• #酱汁配方
• 酱油 10g
• 清水 36g
• 白砂糖 1小勺
• 虾米 适量
• 麻油 几滴

广式肠粉（附酱汁配方）的做法步骤

步骤 1

碗中倒入肠粉专用粉

步骤 2

加入清水拌匀，记得每次蒸之前都要拌匀。

步骤 3

蒸盘用刷子刷适量食用油

步骤 4

倒入调好的肠粉粉浆

步骤 5

锅里的水烧开后，放入蒸盘，盖上锅盖蒸1-2分钟。

步骤 6

直到表面有气泡鼓起，变成半透明即可。

步骤 7

用取物架将蒸盘取出，有这个架子真的很方便。

步骤 8

用塑料刮板将肠粉一点点翻卷起，或者直接推一下铲起即可，两种造型有点不一样。

步骤 9

然后调酱汁，将除了虾米以外的#辅料混合。

步骤 10

锅里放一点油，将虾米爆香。

步骤 11

倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。

步骤 12

淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式肠粉就做好了。

步骤 13

用肠粉专用粉制作更简单

步骤 14

你要不要尝一口？

步骤 15

谢谢阅读

步骤 16

想看更多精彩食谱，可以关注我的公众号“妮窝蜜语”哦~

菜谱创建时间：2017-08-18 11:50:46