生姜拍扁,薏米洗净,土茯苓洗净,瘦肉洗净切块,草龟和水蛇在卖的铺头已经处理干净回家洗净,所有肉类都要焯水捞起。大火煲开后转中火继续煲2小时后加适量盐即可。
瘦肉买猪腱部分,草龟大概2斤左右比较好吃。新鲜土茯苓记得用清水洗净去渣。