用APP打开
玫瑰慕斯的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

玫瑰慕斯

5596人浏览 449人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 畅点儿
畅点儿

玫瑰慕斯的用料

玫瑰慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中,煮至80℃,再焖十分钟,将奶茶过滤出来,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄、糖、玉米淀粉放入盆中拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶茶加入步骤2中拌匀,再隔水煮,快速搅拌至浓稠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将用冰水泡软的吉利丁片加入步骤3中拌至融化,再隔冰水降至35℃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤4分次加入打发的淡奶油中拌匀,装入裱花袋中,待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一片戚风蛋糕体放入模具中

步骤 7

将玫瑰慕斯馅挤入模具中,抹平,再放入冰箱冷冻至凝固

步骤 8

将牛奶和动物性淡奶油倒入锅中煮沸,冲入蛋黄、再煮至82℃,放入用冰水泡软的吉利丁片,再加入白巧克力碎块,倒入少许红色食用色素调色后,降温至20~22℃即可

步骤 9

将玫瑰斯蛋糕冷藏取出后脱模,淋上粉红淋面放入装饰玫瑰(自制棉花糖花),荔枝一颗即可

菜谱创建时间:2011-10-19 16:59:13
换个做法

玫瑰慕斯的其他做法


草莓戚风生日蛋糕
草莓戚风生日蛋糕
评分 8.2 1474 人做过
APP查看详细教程
抹茶双享慕斯
抹茶双享慕斯
评分 7.3 3690 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯杯
芒果慕斯杯
评分 7.8 1948 人做过
APP查看详细教程

栗子巧克力蛋糕
栗子巧克力蛋糕
评分 7.1 1447 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯
芒果慕斯
评分 8.2 1442 人做过
APP查看详细教程
草莓慕斯
草莓慕斯
评分 7.9 7385 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


布朗尼芝士蛋糕
布朗尼芝士蛋糕
评分 7.5 3870 人做过
APP查看详细教程
巧克力方形慕斯蛋糕
巧克力方形慕斯蛋糕
评分 8.3 1352 人做过
APP查看详细教程
巧克力草莓慕斯蛋糕
巧克力草莓慕斯蛋糕
评分 8.0 1941 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


芒果纯酸奶慕斯
芒果纯酸奶慕斯
评分 8.0 1487 人做过
APP查看详细教程
超简单的草莓芝士蛋糕
超简单的草莓芝士蛋糕
评分 8.0 1973 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.3 3133 人做过
APP查看详细教程
时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕
时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕
评分 7.9 2696 人做过
APP查看详细教程
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
评分 7.2 1427 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯
芒果慕斯
评分 8.4 3737 人做过
APP查看详细教程
还有223种做法,这就去看 >>