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补血金糕

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作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来

  • 锅中放水烧开放入山里红

  • 大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊

  • 继续煮,不断搅拌直到粘稠一些

  • 放入白砂糖也可以放冰糖

  • 继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了

  • 盛出来放在碗中变温。(我没有用搅拌机打得很碎,这样口感真实一些)

  • 等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁就可以食之

小贴士

1. 山楂糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
2. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
3. 山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
4. 山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
5. 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

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