意大利橄榄面包的做法

意大利橄榄面包

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作者: 畅点儿
畅点儿

用料  

做法步骤

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  • 将面团材料和成面团放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵

  • 待面团发酵成原面团体积两倍大指按不回缩,表明发酵结束

  • 用手挤压面团内的空气,均分成两份并团圆,盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵

  • 将面团用手掌轻轻地压成扁圆形,进行40分钟的中间发酵

  • 发酵结束后用叉子刺面团再涂抹上橄榄油、并将切好的圣女果和青椒粒用手指摁到面团内。表面再洒上少许的粗砂糖

  • 将面团放入已预热200度的烤箱内烘烤约20分钟取出即可。切成块或是用手掰着吃,慢慢地咀嚼,品味到橄榄油淡淡的清香,不用担心涨肉肉,我最喜欢

菜谱创建时间:2011-10-19 09:11:22
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