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栗子小甜饼的做法
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栗子小甜饼

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作者: 畅点儿
畅点儿
又到了栗子季了,空气中弥漫着糖炒栗子的香气,香味甜美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的 佼佼者,具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。相信这样的珍果人人都喜爱,糖炒栗子是最普遍的吃法,也可用栗子来做菜,比如栗子炖排骨、栗子炖鸡块等,中秋节时我也尝试做了些栗子馅的月饼,味道是相当的不错。这款栗子小甜饼是将栗子去皮煮熟后用料理机搅拌后,再用慢火炒干水份加入细砂糖做成馅料,包入面团内经过烘烤后的外观圆润亮泽,吃起来有浓浓的栗香和芝麻香,补肾又美味。

用料

栗子小甜饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗内加入白糖搅拌,再放入溶化的黄油、麦芽糖进行搅拌至白糖完全溶化

步骤 2

然后放入已过筛的低筋面粉、泡打粉和苏打粉搅拌均匀做成面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入保鲜袋内放入冰箱冷藏10分钟

步骤 4

将面团分成10等份,做好的栗子馅料每个40克团成圆球备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团按扁放入栗子馅料收口

步骤 6

将做好的面团做成栗子形状,在底部沾水蘸上熟芝麻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上面刷上两遍鸡蛋液,移至已预热180度的烤箱内烘烤约20分钟

步骤 8

取出即可

栗子小甜饼的小贴士

(馅料做法参照冰皮月饼篇莲蓉馅料) 1,再美味的东西也不能贪吃,加了栗子的甜品更不能多吃,否则阻滞肠胃难以消化。 2,栗子去皮的小妙招:将栗子切成两半,放入微波炉内高火五分钟后取出趁热轻松剥去外皮。 3,鸡蛋液要刷两遍且要刷匀,烤出的成品才会好看,偶刷得不太好不要细看哈。

菜谱创建时间:2011-10-19 02:58:34
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