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罗勒鲜奶面包的做法
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罗勒鲜奶面包

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作者: qiuqiu*
qiuqiu*

罗勒鲜奶面包的用料

罗勒鲜奶面包的做法步骤

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步骤 1

将材料A全部混合,揉成具光滑状的面团;加入室温软化的黄油,揉至面团可拉出薄膜。

步骤 2

面团放入容器内并盖上保鲜模,放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟。

步骤 3

把面团分割成6等分,排气滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

步骤 4

将B的30克无盐黄油在室温下软化,分别加入糖粉、盐及鲜牛奶搅拌均匀,再加入罗勒碎拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团整形成长约15厘米的橄榄形,盖上保鲜膜进行最后发酵30分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团表面纵切一刀,继续发酵10分钟后表面均匀刷上蛋液,在刀口处挤上B的配料。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,上下火烤18分钟。

罗勒鲜奶面包的小贴士

*注:这个配料B的量感觉有些多,可以适当减少些也够用了。下回打算用黄油20g,糖粉6g左右来做。

菜谱创建时间:2012-03-24 22:13:32
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