峇拉煎炒空心菜

作者： 耕心

简单的【峇拉煎炒通心菜】，是马来西亚家常炒菜。 Belachan【峇拉煎】 是马来西亚的特产，类似虾酱，只是去除了水分，压成了砖头的模样。以峇拉煎调味，在新马非常流行，用于補味的情况很多，而用其成主味的也不少，如颇有名气的“马来风光”，就是其中一道峇拉煎美食！峇拉煎炒空心菜（又称通心菜，蕹菜）

用料

• 空心菜
• 峇拉煎

峇拉煎炒空心菜的做法步骤

步骤 1

将空心菜用水浸泡30分钟

步骤 2

然后择叶，洗净，沥干

步骤 3

马来西亚特产【峇拉煎】，将适量的峇拉煎多碎

步骤 4

热油锅，放入峇拉煎和蒜末，爆香峇拉煎和蒜末

步骤 5

放入空心菜快炒至熟，关火，即可上碟

菜谱创建时间：2012-03-24 09:27:09