泰式菠蘿飯

作者： kenyaespresso

為了姥爺姥姥而做他們從沒有吃過的泰式美食，還挺有成就感的，主要為了給行動不便的他們，帶去一絲生活的新鮮感，這才是我主要做洋餐的原因～

用料

• 红黄彩椒 各半个
• 菠萝 半个
• 米饭 1碗
• 青虾 8个
• 青豆 适量
• 甜玉米粒 适量
• 腰果 适量
• 肉松 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 泰式鱼露 2勺
• 洋葱 半个
• 泰式甜辣酱（可忽略） 1勺
• 胡萝卜 1个

泰式菠蘿飯的做法步骤

步骤 1

半个菠萝从中挖取菠萝果肉，将挖好的容器放入盐水浸泡5分钟，倒水备用

步骤 2

青虾剥皮挑出脊背的虾线，焯水变色备用

步骤 3

红黄彩椒，胡萝卜、洋葱、菠萝切丁备用

步骤 4

锅中加入适量油,倒入洋葱粒和米饭炒香,再加入泰式甜辣酱、鱼露、黑胡椒炒匀

步骤 5

倒入虾仁、青豆、胡萝卜丁、菠萝丁、彩椒粒炒均匀

步骤 6

最后把所有食材放入菠萝容器内，在炒好的饭上撒上腰果，肉松上放好整个的虾仁

泰式菠蘿飯的小贴士

腰果要最后放，以免炒的过老就不脆了～

菜谱创建时间：2012-03-19 21:43:08