芹菜胡萝卜炒肉丝

作者： 小奔驰的毛妈厨房

胡萝卜是配菜 不用放太多

用料

• 芹菜
• 胡萝卜
• 肉丝
• 盐
• 料酒
• 白糖 2克

芹菜胡萝卜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝炒前用盐和料酒先抓一下。起油锅，油热后放入肉丝，火关小，快速翻炒至变色即可，盛出。

步骤 2

在起油锅，油高热后继续大火，放入胡萝卜丝翻炒至变色。

步骤 3

倒入芹菜段，快速翻炒全部过油后加入盐。继续大火翻炒大约一分钟。

步骤 4

加入刚才炒好的肉丝，少量白糖提鲜，大火翻炒一分钟即可。

步骤 5

蔬菜都挺容易熟的，盛盘后余热还会继续焖制蔬菜。所以炒的时间不要太长，时间长一点都会导致吃的时候，菜已经熟过头并且颜色难看了。

菜谱创建时间：2017-08-08 15:00:57