蒜茄子

作者： monica梦千年

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 香菜 根
• 盐 克
• 味精 克
• 香油

蒜茄子的做法步骤

步骤 1

小茄子上锅蒸好

步骤 2

大蒜捣成泥

步骤 3

香菜洗净切碎

步骤 4

蒜泥、香菜混合，放入适量盐（比平时炒菜要多放）、鸡精、香油拌匀，放置一会儿

步骤 5

茄子中间划一刀不要切断，平放手中，用筷子划几下茄肉，将拌好的香菜蒜泥夹入茄肉中，腌制2.3个小时即可。

蒜茄子的小贴士

此菜属于凉菜、小咸菜，所有配料均根据自己口味添加，喜欢蒜味就多放点蒜泥，口味重就多放点盐，自己调配！

菜谱创建时间：2017-08-05 11:32:48