夏天的味道－百里香蒜蓉烤虾

作者： 蓦然_

这个季节就是该吃海鲜呀！ 百里香柠檬烤出的虾清清爽爽，不油腻，是夏天该有的味道. 十来分钟，一道高大上的菜就从烤箱里端出来啦.

用料

• 虾 8只
• 大蒜 5瓣
• 百里香碎 1匙[详见tips]
• 盐 2g[详见tips]
• 黄油 5g[详见tips]
• 柠檬 1/2只[详见tips]

夏天的味道－百里香蒜蓉烤虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾清洗干净，如果冷冻请先解冻.将虾背剪开，去虾线.开虾背具体方法可以网上搜索一下哟.

步骤 2

蒜剁碎，越碎越好，但不建议直接打成泥，口感不好呀，后期也不容易填入虾背～ 剁好后加百里香碎，盐，挤入几滴柠檬汁.搅匀，放碗里静置五分钟.

步骤 3

把混合好的蒜蓉填入剪开的虾背，多填一些！

步骤 4

大虾摆入烤盘，额外再撒入适量百里香碎，盐，柠檬汁[ 注意！这部分百里香，柠檬汁和盐是用料之外的！额外撒入！额外！]柠檬用盐搓洗干净，切片，一同放在烤盘里.

步骤 5

黄油切小块或条，均匀码在大虾上.

步骤 6

烤箱中层，上下火180°十分钟，烤到大虾变红，烤盘里的汁水明显减少即可.

步骤 7

吃的时候记得把皮剥干净，皮上撒了盐哒，很咸！

夏天的味道－百里香蒜蓉烤虾的小贴士

1.关于百里香，能买到新鲜的最好了.这里用的是可达怡百里香碎，小包装的干百里香，步骤图里出现了.某宝可以买到，像万达广场地下一层圣豪超市之类的大型超市也有卖.po主在万达的超市买的，售价大概是13.9RMB.其它香料也可，不拘泥.推荐黑胡椒. 2.本方盐用了半小勺，算起来大概是2g.后期撒盐的时候额外多撒了些.大家按自己口味来哈. 3.黄油一定要加，量可以增加到10g.如果实在没有黄油的话就用植物油，直接淋上就好. 4.滴在蒜蓉里面的柠檬汁几滴就好，第二次滴可以额外多滴些. 5.大虾推荐基围虾，红虾一类更高大上的当然更好啦～ 有疑问和建议欢迎提出，同时欢迎刷菜谱哟～

菜谱创建时间：2017-08-03 21:47:21