【桂花藕粉】对抗食欲不振！

作者： 潮州山哥

桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，桂花糖藕粉清热凉血、健脾开胃、止泻、补血益气；特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，食用简单，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，不增加肠胃负担，老少皆宜。热乎乎的藕粉不只是冬天的专属，夏天喝也非常合适。 夏季随着温度的升高，很多人都会感觉吃不下饭，没胃口。但空腹也会给肠胃造成很大负担，甚至容易中暑。若是食欲不振时，试试来一碗桂花糖藕粉，手工刀削藕粉自然淡淡的藕香味加上桂花的清香味，或许可以让你胃口大开！

用料

• 藕粉 12g-15g
• 糖桂花 1-2勺
• 凉开水或温开水 15g（一勺至一勺半，漠过藕粉）
• 开水 适量

【桂花藕粉】对抗食欲不振！的做法步骤

步骤 1

取12g-15g莲藕粉放入碗里；

步骤 2

加入凉开水，刚好没过藕粉就可以，不能加太多；

步骤 3

调匀藕粉，直到藕粉看不到颗粒状为止为；

步骤 4

纯藕粉是不溶于水的，如想辨别藕粉的真假，也可以多加点凉开水充分搅拌后，再静置等待沉淀过几分钟后观察，若水清澈的说明是好藕粉，水有点发红或者其他说明藕粉含有其它物质。

步骤 5

加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水；

步骤 6

一边加开水一边快速搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可；

步骤 7

取一至两勺糖桂花；

步骤 8

加到冲好的藕粉里；

步骤 9

搅拌均匀即可食用；

步骤 10

成品“桂花糖藕粉”，淡淡自然的藕粉香味，加上桂花的清香，让人食欲大增。

步骤 11

“山里人养蜂”家的藕粉，选用本地“老莲藕”制作，一碗手工藕粉，须经过洗藕、切藕、磨浆、洗浆、漂浆过滤、沉淀、刀削、晒干等多道工序，100斤的莲藕才做出4-6斤纯藕粉，刀削的纯藕粉，未经机器高温粉碎，保留了藕粉原有的味道和营养。喜欢藕粉的亲们可以试试哦！！

【桂花藕粉】对抗食欲不振！的小贴士

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菜谱创建时间：2017-08-01 14:12:29