浓醇巧克力布丁

作者： echodreame

总是对“适量”没什么信心，做之前看了一些菜谱都觉得配比不是很理想，就按自己试验的来，结果很不错，于是就记下来吧～

用料

• 好时巧克力粉 10g
• 三角黑巧克力 8g（迷你装的1包）
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 40ml
• 吉利丁粉 6g
• 糖粉 30g

浓醇巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、巧克力粉、巧克力、糖粉混合，隔水加热搅拌均匀至全部粉溶解

步骤 2

加入吉利丁粉，搅拌均匀。吉利丁粉不需要先加水溶解，直接加入1，一边加一边搅拌（不管是常温还是冷水，加水就凝固了....不明白包装为什么这么教）

步骤 3

混合液过筛一次，倒入容器。冷藏至凝固即可食用

浓醇巧克力布丁的小贴士

1. 配方的巧克力味非常浓郁，不喜欢重口的减5g巧克力粉 2. 液体和吉利丁粉的比例很恰当，想更Q的加多一点点就好了

菜谱创建时间：2017-07-30 15:57:35