小羽私厨之墨鱼粉丝煲

作者： 下厨房用户_geqhb

昨天闺蜜拎来一袋墨鱼仔，于是我就做个馋了很久的墨鱼粉丝煲。墨鱼负责出鲜，香菇负责出香，花菜负责解腻，五花肉负责出油煨菜，粉丝嘛就负责吸足各家精华，还必须得是留到最后吃。出锅我是没吃到几口，全进了闺蜜肚子，不过心里还是美滋滋的~

用料

• 墨鱼仔 10只
• 五花肉 50克
• 菜花 1小棵
• 干香菇 3个
• 青蒜 1棵
• 粉丝 1小把
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 盐 1小勺约5克
• 老抽 小勺约5克
• 生抽 1大勺约15克
• 白糖 1大勺约15克
• 料酒 1大勺约15克
• 蚝油 1大勺约15克
• 芝麻油 1小勺约5克
• 胡椒粉 1小勺约5克

小羽私厨之墨鱼粉丝煲的做法步骤

步骤 1

我们先把各种食材都处理好，粉丝、干香菇，提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块，五花肉切片。

步骤 2

墨鱼仔放到开水里打个滚，捞出来备用。

步骤 3

炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒出油

步骤 4

再放入葱段、姜片炒出香味，放入墨鱼仔

步骤 5

加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺老抽，1大勺白糖，1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水

步骤 6

最后放入菜花和香菇，开锅后小火慢炖10分钟

步骤 7

等菜花煮熟了，放入粉丝和青蒜叶，稍微煮一下，出锅前淋上1小勺芝麻油。

步骤 8

最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。 墨鱼宝宝吸收了五花肉的油脂和香菇的香气，非常好吃。

小羽私厨之墨鱼粉丝煲的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-27 13:02:51