海米肉末蒸冬瓜

作者： 下山虎虎

昨天做的这道菜，大略介绍了做法。 有朋友让我把步骤说详细些。 那我先写个菜谱吧，没有步骤图，以后再做的时候补上。

用料

• 冬瓜 克
• 海米
• 猪肉馅
• 葱姜蒜
• 盐、糖、料酒、鸡精、淀粉
• 生抽酱油

海米肉末蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

干海米用水泡软。

步骤 2

肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、淀粉腌拌一会儿。

步骤 3

找一个深盘。 将冬瓜去皮切片，铺在盘子里。

步骤 4

炒锅放油，下葱姜蒜爆出香味，放入泡软的海米炒香。

步骤 5

下腌好的肉馅炒散，变色。

步骤 6

将炒好的海米肉馅一起倒在冬瓜上。放入蒸锅蒸。

步骤 7

掀开锅盖，用筷子捅一下冬瓜，感觉软烂即可。

步骤 8

出锅之后，淋一些生抽酱油或是蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2017-07-26 08:45:27