番茄灯笼茄子

作者： 微微微微辣555

这几天家里茄子番茄多，就想着怎么消耗掉，就寻到这个食谱。这几日正是高温，腻腻歪歪的这酸酸甜甜的味道还合了胃口。

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 2个
• 糖
• 盐
• 蒜末
• 番茄酱 1勺

番茄灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

照旧将茄子切段，用筷子隔着将中间切四、五刀。尽量均匀勿断。

步骤 2

番茄用开水烫后撕皮切成小粒

步骤 3

把番茄粒镶入，隔火蒸七八分钟。

步骤 4

切蒜蓉

步骤 5

油锅热后小火炒香蒜蓉

步骤 6

加小半碗温水，半勺糖，一勺番茄酱，少许盐转大火烧成汁。（可加少许生抽味道更香，不过颜色黑一点）

步骤 7

最后将烧成的汤汁浇在茄子上关火，闷二三分钟即可。

番茄灯笼茄子的小贴士

茄子选均匀直一点的，番茄不要选太软的。

菜谱创建时间：2017-07-25 15:16:46