香菇烧鸡块

作者： Wyatt702

香菇鸡汤一直是绝配，无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。

用料

• 鸡块 400克
• 姜 7片
• 葱 1根
• 香菇 20朵
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 八角 2个
• 花椒 1勺
• 干辣椒 5个
• 生抽 1勺

香菇烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净

步骤 2

冷水加入洗好的鸡块，煮沸

步骤 3

清除浮沫，捞起鸡块备用

步骤 4

姜切片，干辣椒切小段，小葱切小段。

步骤 5

小香菇泡发

步骤 6

油热后倒进鸡块翻炒

步骤 7

鸡块稍微变色以后加入姜片，花椒，干辣椒，八角

步骤 8

加入一勺酱油，两勺料酒，一勺糖，一勺生抽

步骤 9

接着倒入香菇和一碗清水，加盐，盖盖焖烧，一定用小火

步骤 10

等到汁快收干时撒一把小葱花出锅

步骤 11

收工

香菇烧鸡块的小贴士

一定要用青春期的小公鸡才会好吃又好烧。更快入味，肉质又嫩。

菜谱创建时间：2017-07-21 20:43:31