菊花枸杞炖皂仁

作者： vassalie

皂仁又叫做皂角米、雪莲子。是生长在云南和贵州两地的皂角种子剥出的胚乳晒干后成品，食用前用水泡发。本身没有味道，口感滑糯，有很多胶原蛋白。 入药，有祛痰、利尿之效。现代研究证实：滇皂角仁营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。并且能调和人体脏腑功能。还具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，止咳平喘，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜，益精利尿，提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。 前些天网购了一斤，价格真是贵，不过因为会泡水胀大，所以每次只放一点点就OK。

用料

• 胎菊
• 皂角仁
• 枸杞
• 珍珠菊
• 冰糖

菊花枸杞炖皂仁的做法步骤

步骤 1

皂角仁用清水泡发过夜，会从干品变得略透明，体积胀大。

步骤 2

把所有材料一起放进电炖锅，低火炖3-4个小时即可。

菊花枸杞炖皂仁的小贴士

1.泡皂仁的水可以用来洗脸，滑滑的，有点天然的洗面奶功效； 2.炖好的汤放冷后胶质会更多，整个都很粘稠，比我买的银耳强太多了。

菜谱创建时间：2012-03-16 19:29:16