话梅芸豆的做法

话梅芸豆

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还是因为天热,所以偷懒做的少,这不又给大家上了道夏日清爽零食,只需简单的三个步骤,你就可以轻松搞定这道小点,既能当做零嘴儿,也能用它佐餐小酒,非常不错哟。

作者: 斯佳丽
斯佳丽
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用料  

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  • 将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上

  • 将浸泡好的芸豆放在锅中煮

  • 准备好六七颗话梅和一些干山楂

  • 将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮

  • 在锅中放入适量的糖和少量的盐

  • 大火煮开,转为小火

  • 小火煮上四十分钟,煮的熟透;放在锅中再泡上三个小时

  • 取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时,再取出食用

小贴士

1.我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅,就不用加盐了;
2.长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;
3.放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;
4.如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好,会太烂,影响美观。

菜谱创建时间:2011-10-18 14:33:36
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