葱油拌面

作者： 培小厨

用料

• 鲜面 把
• 小葱 10根
• 油 100克
• 老抽 50勺
• 生抽 50勺
• 糖 25克

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

把老抽：生抽：白糖按照1:1:0.5的比例倒在碗里搅拌均匀备用。小葱切段，葱白部分不要。面条是我从菜场买的，有条件的情况下可以选择自己制作，一定要选择细的。

步骤 2

小葱切段

步骤 3

炒锅加热后倒入食用油（食用油是老抽生抽的两倍）

步骤 4

油热后 放入葱段

步骤 5

全程使用小火煎熬

步骤 6

熬成焦黄色盛起待用

步骤 7

油锅里继续加入之前调好的料汁

步骤 8

转中火熬煮至起泡即可

步骤 9

这时另起一汤锅 加入适量的清水烧至沸腾

步骤 10

加入鲜面条 煮1分钟立即捞出

步骤 11

然后淋上适量的葱油 搅拌均匀 再放上焦黄色的葱段即可

菜谱创建时间：2017-07-17 21:42:42