芋圆烧仙草

作者： YuAn_wzy

用料

• 木薯粉 适量
• 紫薯 适量
• 红豆 适量
• 细砂糖 适量
• 牛奶 一小盒
• 红茶 一小包
• 炼乳 适量
• 西瓜 一块
• 龟苓膏 一杯
• 水 适量

芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

蒋紫薯去皮蒸软，趁热在紫薯上放糖，然后拌成泥。（可以做南瓜、红薯、芋头等，做法同上）

步骤 2

做芋圆：蒋木薯粉一点一点加入拌成泥的碗中揉成团，如果一直不粘，要么就是木薯粉少了要么就是水少了，这里需要自己调节。然后将揉成团的紫薯搓成条，粗细看自己喜好，然后切成一坨一坨的，大小也是看自己的喜好。可以一次性多做点，放到急冻室里，要吃的时候拿出来煮就可以了，看网上说最好两个月内吃完。

步骤 3

煮红豆：在煮的水里放糖，最后煮软的红豆就可以吃了。

步骤 4

煮芋圆：将水烧开，芋圆放进去煮个5、6分钟，芋圆浮上水面就可以了，然后把煮熟的芋圆捞起来放到一碗凉开水里面过一下，然后再捞出来，这样做是为了增加芋圆的Q感。

步骤 5

调奶茶：有的喜欢直接放椰奶，有的喜欢直接倒牛奶，这个看个人喜好。但我喜欢放奶茶，所以这里需要调配一下。首先泡一杯红茶，然后将红茶倒进牛奶里，这个比例看自己喜好，如果喜欢茶味重的可以多倒点红茶，然后需要放细砂糖和炼乳，这个比例看你自己喜欢吃甜点还是淡点，但这两样最好都放，因为不放炼乳的话我感觉口感不太好，还可以适当加一点蜂蜜也是可以的。

步骤 6

将煮好的芋圆、煮熟的红豆、切块的西瓜、切块的龟苓膏放在大盆里，根据个人喜好，还可以放花生、葡萄干、薏仁等等。最后将调配好的奶茶倒进去，搅拌就可以享用了。但建议最好放冰箱里冰一会儿，冰的口感更棒！

菜谱创建时间：2017-07-16 00:04:58