芝士焗土豆（超简版）

作者： YuAn_wzy

我是一名烘焙新手，看了很多烘焙类教程，有的太复杂，有的又太简单。于是经过我自己总结归纳后，用我自己筛选了又筛选的最简单又最适合我的方法来做的这道菜。我觉得我的方法很适合烘焙新手和又懒得买很多材料的人，因为我就是这样的人，哈哈哈。

用料

• 土豆 1.5个（309g）
• 牛奶 40克
• 黄油 12.5克
• 盐 4克
• 芝士碎 60g

芝士焗土豆（超简版）的做法步骤

步骤 1

蒸土豆：不管用什么方法，只要把土豆弄软，方便压成泥的都行，我是用的蒸。

步骤 2

弄干土豆水分：因为我是用蒸的，所以土豆上有水，我就把土豆在厨房纸上沾一下，稍微把水分吸一下。如果不介意有水，也可以忽略此步骤（但是别弄太久，别让土豆凉了，不然会硬，硬了就不好压成泥了）

步骤 3

搅拌并压成泥：将黄油和牛奶倒进土豆里，乘热搅拌，并压成泥。

步骤 4

放调料搅拌：其实应该放海盐和胡椒，因为没买，所以这一步用碘盐代替啦。我觉得胡椒还是该放一些的，因为可以解腻。（放多少看自己的口味来。如果喜欢吃甜的，可以放糖粉和淡奶油，但我觉得全甜的会太腻，所以我放的盐，反正一切看自己口味）

步骤 5

烤箱预热：在土豆压泥差不多的时候，就可以预热一下烤箱了。我是预热200°。

步骤 6

装盘撒芝士碎：在烤箱预热的时候，就可以将压好的土豆装到烤盘里弄平，在上面撒上芝士碎（喜欢粘稠感多的，可以多放点）

步骤 7

烘烤：预热好后，就放进烤箱烤啦。我是设置的200°，烘烤15分钟。（如果不知道自己烤箱应该烤多久，建议可以盯着。只要上面芝士碎化了，并有些焦黄了，就可以了）

步骤 8

出炉啦：差不多就是这样子的时候就可以拿出来了。

步骤 9

我觉得整个味道还不错，这个量适合2-3人吃。

芝士焗土豆（超简版）的小贴士

1，任何比例都是根据土豆大小来的，如果人多，土豆就多些，人少土豆就弄少一些。 2，芝士焗土豆有甜版和盐版的，我是做的盐版，如果想做甜版的，就把盐换成糖。 3，我是放的调味盐，其实用海盐更好，再加点刚研磨的胡椒更棒，这样吃起来不会腻。 4，我建议配料的多少最好按照自己的口味来，可以不用跟着我的克数来做。你放了配料搅拌后，可以沾着尝一点，最后做出来的味道和这个时候尝出来的味道是一样的。 5，土豆一定要乘热压成泥，不然凉了就硬了。

菜谱创建时间：2020-01-05 17:28:35