木耳炒水鸭蛋

作者： 咖啡屋_gdv5

鸭蛋大家都比较喜欢吃咸鸭蛋，很少用生鸭蛋炒着吃的，给大家推荐这款木耳炒鸭蛋，夏天多吃姜好，鸭蛋多放姜去腥味，味道辛辣温润，比炒鸡蛋质感更厚重些，而且营养价值颇高。

用料

• 水鸭蛋 3个
• 木耳 100克
• 姜 适量（最好多放）
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

木耳炒水鸭蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，木耳泡发好，去掉杂质

步骤 2

将木耳用热水焯3分钟，捞出备用

步骤 3

将姜切成小粒，最好多切点，这样才入味好吃

步骤 4

然后将切好的姜，放入打好的鸡蛋里，放入白糖，料酒，搅拌均匀

步骤 5

热锅凉油，放入鸭蛋煸炒，洒上香醋，然后将木耳倒进去，煸炒一会加入盐，起锅洒上香油，

步骤 6

香喷喷的木耳炒鸭蛋出锅了，开动吧，太美味啦

木耳炒水鸭蛋的小贴士

喜好吃葱的，可以加点葱进去，我没有放葱，喜欢姜与鸭蛋辛辣的味道，鸭蛋相比与鸡蛋腥味重点，炒的时候需要加料酒，再淋上点香醋，这样炒出来的鸭蛋，才又嫩又香。

菜谱创建时间：2017-07-11 07:30:35