夏日不来一杯冰镇酸梅汤嘛？

作者： 古蜀味道

长辈说得好：热已凉克之，燥以清驱之 清燥解热是夏日养生关键。 想喝得健康，我一般会自己在家中煮上一大锅酸梅汤， 家中老人都非常喜欢，自己上班带上一瓶，给孩子带上一瓶， 如果花上半小时能让孩子少喝一次碳酸饮料的话， 我想这是我的成功。

用料

• 酸梅汤料包 一份
• 冰块 适量
• 冰糖 150g

夏日不来一杯冰镇酸梅汤嘛？的做法步骤

步骤 1

酸梅汤一般是八味：酸梅汤好不好喝全看乌梅，其他七味是：桂花、桑葚、洛神花（又称玫瑰茄）、薄荷、山楂、陈皮、甘草。 在煮之前先进行清洗，我一般是将料全部放在水中轻微揉洗一下后再用清水泡5分钟后再煮。

步骤 2

关键到煮了，我的习惯是会等水烧开之后再放酸梅汤料包，用开水煮的话得多加水，还得注意会不会烧干； 其实味道跟直接用冷水煮的差不多，冷水煮的话会熬制得比较久一些，味道应该会比较好。

步骤 3

出锅前放适量的冰糖，冰糖尽可能多放一点，糖少了，酸梅汤会很酸，多放一些还可以加开水直接稀释一下糖分。

步骤 4

出锅后直接将桂花放在酸梅汤中即可，喜欢冰镇的可以将酸梅汤放冷后冷藏，或者直接加冰块更酸爽！！！

步骤 5

就是这么清凉！！！！

步骤 6

就是这么任性！！！

夏日不来一杯冰镇酸梅汤嘛？的小贴士

1.酸梅汤料包可以反复煮2-3次，如果觉得直接将料包倒入锅中清理比较麻烦的话，可以用买家赠送的无纺布袋装好再煮。 2.不建议用铁锅或铝锅，孕妇食用的时候记得要把山楂拿出来 3.不喜欢中药味浓的可以将甘草和陈皮减少用量。

菜谱创建时间：2017-07-06 16:17:11