香肠蒸蛋

作者： 古蜀味道

因为太简单，所以只有两个步骤！！！！！！！

用料

• 香肠
• 鸡蛋
• 料酒
• 食盐

香肠蒸蛋的做法步骤

步骤 1

拿出香肠，清洗后切片。

步骤 2

摆在盘子里，摆两层。中间打上一只鸡蛋，在周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐，上锅蒸至香肠流油即可。

香肠蒸蛋的小贴士

1、盐只要一点点，因为蛋白混着香肠会很够味，只要一点盐点在蛋黄上即可； 2、不要追求蛋的卖相，因为要让腊肠充分出油并且与蛋白的滋味混合，那么必须蒸较长时间，如果改动，建议分离蛋黄和蛋清，蛋清加香肠先蒸，随后摆入蛋黄蒸至想要的状态即可。

菜谱创建时间：2016-07-21 09:37:06