土豆培根烘蛋

作者： 蓮小兔

送给爱吃土豆的朋友们一道菜！把土豆煎的香喷喷的，你值得拥有！食材可以根据自己的喜好改良，加什么南瓜啦，胡萝卜，香肠，虾呀，芝士呀！都可以哒！

用料

• 土豆 250g-300g
• 鸡蛋 5个
• 洋葱 1/2个
• 橄榄油 2勺
• 盐 1/3茶匙
• 黑胡椒 适量
• 培根 4片

土豆培根烘蛋的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切成1.5cm左右的小方块，用你习惯的方式弄熟，蒸煮煎炸微波炉都可以！培根切1cm左右宽的块，洋葱切薄片

步骤 2

取一小平底锅，倒入橄榄油，油热后先放入放入土豆+盐翻炒2分钟，再放培根+洋葱+黑胡椒，再翻炒2分钟。

步骤 3

将蛋液以转圈的方式倒入锅中（主要是怕锅内东西多，直接倒边沿的位置蛋液会不均匀），如果食材分布不均匀，就用自己用铲子调整一下，中小火煎1分钟，小火加盖再煎3分钟。

步骤 4

蛋液相对凝固后，戴好隔热手套，拿出比锅子大的盘子，扣在锅上翻个面；再把烘蛋滑进平底锅里（没煎过的一面朝下），小火加盖煎2分钟。用牙签刺一下中间部位，没有蛋液就表示煎好了，关火取出。

步骤 5

香喷喷！

土豆培根烘蛋的小贴士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml

菜谱创建时间：2017-07-02 15:02:06