西葫芦鸡蛋饼

作者： 暗香幽兰

用料

• 面粉 2杯（电饭锅米杯）
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 西葫芦 半个
• 葱花、盐、姜粉、花椒粉、葱花 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片

步骤 2

西葫芦切丝、葱切沫，备用，也可以用擦床擦

步骤 3

鸡蛋打入面粉盆，除了西葫芦丝以外的其他材料全部入面粉盆，边加水边搅拌，直到均匀无气泡糊糊，最后加入西葫芦丝搅拌均匀。 热锅冷油，油升温至手放上面很热，还未冒烟时舀一勺半糊糊（我用电饭锅勺子），晃动锅，使糊糊平整。大部分凝固时掂锅翻饼。全部凝固就熟了，想吃软软的就可以出锅了，喜欢硬一点可以火候长一些。

步骤 4

出锅

步骤 5

放入盘中，如果觉得淡可以配上辣酱。不想配辣酱在剩下的糊糊里加盐。

步骤 6

剩下的西葫芦可以做个汤！

西葫芦鸡蛋饼的小贴士

我做饭比较随性，调料没有给大家准确的量，不过这个简单，随便就能做得非常美味！

菜谱创建时间：2017-07-02 14:43:21