爆炒下饭鸡肝

作者： 十八香龙虾

好不容易在美国超市买了鸡肝，赶紧炒了好久没有吃到的家乡菜

用料

• 鸡肝 6只
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 蛋清 1勺
• 姜片 10片
• 淀粉 1勺
• 油 一小勺
• 汤汁
• 生抽 2勺
• 蒜蓉 1瓣
• 姜蓉 1片
• 香油 3滴
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 配菜
• 洋葱 1个
• 红辣椒 5个
• 干辣椒 5只

爆炒下饭鸡肝的做法步骤

步骤 1

用盐清洗鸡肝，切成片

步骤 2

加入料酒，蛋清，姜片，淀粉，盐，油 腌制20分钟祛除腥味

步骤 3

洋葱，蒜片，辣椒，洋葱切好

步骤 4

锅内热油，放入鸡肝炒香捞出

步骤 5

余油加入蒜片，葱段，干辣椒煸香

步骤 6

先加入配菜炒香，等洋葱变透明后加入鸡肝

步骤 7

倒入刚刚调好的酱汁翻炒

步骤 8

快出锅的时候滴入几滴芝麻油，千万不要多！

步骤 9

配一碗米饭！！！下饭绝了！！！

菜谱创建时间：2017-07-02 08:17:30