芒果花裸蛋糕

作者： 十八香龙虾

最近芒果的季节开始啦！裸蛋糕又特别适合新手

用料

• 芒果 一个
• 淡奶油 130g
• 糖粉 15g
• 烤好的6寸戚风蛋糕 一个
• 冰块 两盒

芒果花裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤好的戚风脱模

步骤 2

切成三份

步骤 3

最近广州天气开始热起来了 打淡奶油就需要隔冰水打了 不然打蛋器运作的温度会化掉奶油 怎么打也不能成形

步骤 4

糖分分两次加入 打的时间会比打发蛋白长 需要耐心 但也不要打太过。拿起打蛋器有奶油粘在上面且均匀稳定就可以了

步骤 5

把芒果削皮 切成片状和丁状

步骤 6

平铺奶油 撒上芒果

步骤 7

一片片的由中间向外摆开 再边上挤上奶油就ok啦！

步骤 8

看看内部组织

芒果花裸蛋糕的小贴士

要说贴士的话…… 就是奶油真的很肥 大家控制啊！我的这个配方的奶油只适合薄薄的一层 厚涂拉仇恨的的双倍吧：） 挤奶油的时候 如果手热的建议带个隔热手套 不然手的温度也会融化奶后

菜谱创建时间：2016-05-01 19:03:05