腌仔姜

作者： 13316031008

用料

• 仔姜 6斤
• 白醋 两瓶
• 冰片糖 4条
• 盐 80克
• 糖精 30粒

腌仔姜的做法步骤

步骤 1

购买新鲜的仔姜，老的不行

步骤 2

清洗干净，轻微处理即可

步骤 3

切片后放盐抓匀，腌制1～2小时出水，出水后寄出水分

步骤 4

准备4片冰片糖

步骤 5

加三碗水，将冰片糖煮融化

步骤 6

加恒顺白醋一碗

步骤 7

准备糖精

步骤 8

待糖醋水温后放入20～30粒糖精

步骤 9

浸泡后放入冰箱冷藏，一天后即可食用

腌仔姜的小贴士

一定要很嫩的仔姜才不会辣，盐多杀会水姜不会苦，如果想让姜变红色可加玫瑰茄(红桃♥K)

菜谱创建时间：2017-06-29 22:45:42