小羽私厨之古法绿豆糕

作者： 下厨房用户_geqhb

美食都是要定下心来慢慢调制的，去了皮的绿豆糕入口即化，不甜不腻，淡淡的清香入喉。吃时务必拇指和食指先轻轻捻起，莫要用力，免得没吃到嘴里就先捏成了渣渣，真真是吃这个时，任你再糙的女汉子也变得柔美精致，是女孩子该有的样子。

用料

• 去皮绿豆 300克
• 糖 80克
• 菜花 1个
• 豌豆 30克
• 胡萝卜 30克
• 玉米粒 30克
• 蒜末 1大勺约15克
• 香油 2大勺约30克
• 糖 1小勺约5克
• 黑胡椒 1小勺约5克
• 花生酱 1小勺约5克
• 清水 1大勺约15克

小羽私厨之古法绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮的绿豆用清水提前浸泡一晚。 如果你买不到已经去皮的绿豆，可以直接买带皮的绿豆浸泡一夜，等泡好了再剥皮也可以的。就是麻烦点。

步骤 2

泡好后洗净，倒入汤锅中。

步骤 3

大火煮开后，用勺子撇去浮沫

步骤 4

转小火慢慢熬煮，煮到绿豆开花时就可以关火了。

步骤 5

煮好的绿豆和80克白糖一起倒入破壁机里，打成泥。

步骤 6

打好的绿豆泥倒入不粘锅里，小火炒干水分。要注意火候，小心别炒糊了。一定要很勤快的搅拌才行。 炒到铲子铲起来不容易掉落就可以了，这就说明里面的水分基本干了。

步骤 7

把炒好后的绿豆泥舀到容器里，压平整后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

步骤 8

冷藏好的绿豆糕切块就可以吃啦。

步骤 9

一块糕，一杯茶，这才是清凉的夏日感觉呀。 心疼你日日工作繁忙，还要把生活过的精细美腻，这个懒人版的绿豆糕我也教给你，偷得半日闲天，这绿豆汤、绿豆沙、绿豆糕。也是能一并做好了。

小羽私厨之古法绿豆糕的小贴士

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菜谱创建时间：2017-06-25 12:37:24