喜洲粑粑

作者： 小小小小小小涔

为了学习猪妈的喜洲粑粑，把方子记录在这儿😛

用料

• 普通面粉
• 发酵粉
• 猪肉
• 猪油
• 葱
• 食用油

喜洲粑粑的做法步骤

步骤 1

猪油，猪肉剁馅儿，葱花，面粉，发酵成两倍的面团

步骤 2

发酵过的面团放适当猪油揉，揉去气泡，揉至光滑

步骤 3

面团擀成巴掌大小，放上猪肉馅儿和葱花

步骤 4

包起来，别漏馅儿

步骤 5

用擀面杖擀平，厚度大概2cm

步骤 6

上下对折

步骤 7

左右对折

步骤 8

擀平，用刀在中间切几道，上下端不要切断

步骤 9

绕个圈圈，然后擀平

步骤 10

重复步骤3-9

步骤 11

重复步骤3-9

步骤 12

重复步骤3-9

步骤 13

重复上面的步骤一遍，目的是有多多的，均匀的肉肉在里面，还能层层酥脆

步骤 14

刷刷刷

步骤 15

刷上油，进电饼档，或者烤箱150度烤10分钟翻面，再烤10分钟

步骤 16

成品😉～

喜洲粑粑的小贴士

烤箱有温差，第一次烤建议端个小板凳守着点

菜谱创建时间：2017-06-25 01:05:08