原味清明粑

作者： XX仙仙

上次做清明粑已是两年前，这个植物是季节性的，错过就要再等一年，趁春天还未走远，赶紧做来尝尝。

用料

• 清明菜 150克
• 糯米粉 400克

原味清明粑的做法步骤

步骤 1

把清明菜洗净，糯米粉称好放容器中。

步骤 2

把清明菜放在沸水中煮1分钟。

步骤 3

清明菜捞出凉凉，用汆清明菜的开水拌糯米粉（不要等水凉了才拌，这点很重要）。

步骤 4

清明菜切碎

步骤 5

和与糯米粉混合

步骤 6

揉啊揉，多揉一会儿，使糯米粉和清明菜充分融合，形成黏黏的感觉。

步骤 7

不沾锅内放一点点油，煎小火慢慢煎熟即可。煎熟的清明粑会呈清新的绿色，可蘸糖吃或蜂蜜或炼奶，什么都不蘸就吃原味也很好吃。

菜谱创建时间：2015-04-22 17:54:07