小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干

作者： 虫妈小果

今天在烤盘买家秀里发现这款饼干的晒图 发现食材简单，家里还有点农家芝麻 试做了一下，半个小时内基本搞定 我家姐妹俩很喜欢吃这个口感 适当的减点油和糖给宝宝做零食很不错 芝麻还有补钙的作。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 40g
• 玉米油 50g
• 低筋面粉 70g
• 芝麻 15g

小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋，油和糖混合用手动打蛋器搅拌均匀 搅拌至没有结块，提起打蛋器可以顺滑流下

步骤 2

筛入低筋面粉和黑芝麻

步骤 3

将裱花袋套入一个圆口杯子，倒入面糊

步骤 4

面糊用裱花袋挤到烤盘上 不要全部挤满，面糊会流动开

步骤 5

放入160度预热好的烤箱，15钟烤至饼干边缘金黄即可，刚做好的时候可能有点软，放凉就变脆了

步骤 6

如果有杏仁片也可以撒在挤好的饼干上面，烤好更加香脆

小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干的小贴士

1.配方中的油可以用其他淡味道的油代替，面粉可以用中筋面粉代替 2.温度每个烤箱不同，烤温和时间略有差异，烤至饼干边缘变黄即可，如果放凉后还是有点软，可以再放烤箱再烤几分钟 3.建议最好用不沾烤盘、油布或者是硅胶垫烤，不建议用油纸 4.我习惯用裱花袋来挤面糊，不会弄的面糊到处都是难收拾，也可以用勺子直接取面糊，做成大概的圆形即可，追求完美的可用虫妈这种烤盘 5.糖和油的量可以根据各人的口感加减 6.一份方子大约做70片饼干左右

菜谱创建时间：2017-06-19 10:33:29