【快手家常菜】肉末双丁

作者： 扫把魔女

用料做出来一大盘,两个人吃绰绰有余。三个人吃正好。

用料

• 肉末 50克
• 茭白(篙巴) 2根
• 胡萝卜 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 少许

【快手家常菜】肉末双丁的做法步骤

步骤 1

茭白和胡萝卜切成丁。

步骤 2

烧开一锅水,水开放入茭白和胡萝卜，等到再次开锅捞起。

步骤 3

捞的时候注意分开胡萝卜和茭白。茭白较轻，浮在水面上，胡萝卜沉在下面。

步骤 4

分开放，一会儿分开下锅。

步骤 5

锅烧热，放油，下肉末。

步骤 6

加料酒酱油煸香。

步骤 7

放胡萝卜丁煸炒。加生抽。

步骤 8

等胡萝卜基本熟了以后放茭白，放盐，加少许糖提味。出锅。

【快手家常菜】肉末双丁的小贴士

1.焯水易熟，但会流失一些营养。介意的亲可以省略。 2.胡萝卜一定要先放，和油炒利于吸收。炒胡萝卜的时候放生抽，茭白颜色不受影响。 3.还可以根据自己喜好放其他食材，比如毛豆米，好看又好吃。

菜谱创建时间：2017-06-18 21:29:03