汤圆

作者： 食a色

大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。

用料

• 元宵粉 200克
• 黑芝麻汤圆馅 150克
• 花生玫瑰汤圆馅 150克
• 水 150克

汤圆的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

将元宵粉和水倒入大碗

步骤 3

和成软硬适度的面团

步骤 4

分割成30个剂子

步骤 5

取一个剂子，按成小窝状

步骤 6

放入馅料

步骤 7

将面皮边缘向上推起

步骤 8

逐渐收拢

步骤 9

收口后搓圆，这是黑芝麻的

步骤 10

花生玫瑰的搓成椭圆形

步骤 11

全部包好

步骤 12

锅中倒水，烧开

步骤 13

逐个放入汤圆

步骤 14

转中小火，慢慢煮

步骤 15

所有汤圆浮起，即可食用

汤圆的小贴士

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。

菜谱创建时间：2017-06-10 06:59:54