红烧鸡翅

作者： 数学好的饭桶

用料

• 鸡翅中
• 糖
• 冰糖
• 盐
• 花椒
• 酱油
• 料酒
• 葱
• 姜

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅开水下锅焯5分钟，捞出，沥干水分。其间切好葱花姜丝。

步骤 2

中火热油，加入白砂糖和花椒，待糖完全融化后，倒入焯好的鸡翅挂色。

步骤 3

加入葱姜，调大火翻炒。

步骤 4

倒入开水，正好没过鸡翅即可，加酱油、料酒，大火烧开，转中小火盖盖儿焖煮20分钟。

步骤 5

加入冰糖和盐，开盖儿收汤。

红烧鸡翅的小贴士

1. 做鸡翅一定要放花椒，是绝配。 2. 鸡翅很容易熟，20分钟足以，用不着炖太久。

菜谱创建时间：2017-06-08 08:51:12