有啥放啥炒面

作者： 喵里个米

一个单身狗的自力更生！

用料

• 鸡蛋 6个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 肉丝 一大份！我喜欢多放
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 干红辣椒 几个，其实我喜欢放一把，因为我家就剩几个～
• 青辣椒 2根
• 猪油 适量
• 麻椒 适量

有啥放啥炒面的做法步骤

步骤 1

因为家里木有面条了，只能自己揉面做，面粉加盐加4个鸡蛋，没有加水，鸡蛋打散后加入盐一点点加进去，用筷子搅拌，然后用手揉，哈哈哈哈哈哈哈，揉五分钟左右，放置一旁，醒一下

步骤 2

大概半个小时吧，把面团拿出来，擀开！

步骤 3

面片折叠切开

步骤 4

记得多撒点面粉，防止粘起来，抖开，这一团面大概三人份

步骤 5

一大份的肉丝！我没有腌制！加酱油炒一下，没有图片，忘记拍了～

步骤 6

土豆切丝，西红柿切块，洋葱切丝！

步骤 7

辣椒，葱，姜都切碎！

步骤 8

烧一锅开水，放入之前擀好的面条，我喜欢放一块猪油，感觉会香一点

步骤 9

热油放辣椒，麻果子，姜，然后放土豆丝

步骤 10

再放入洋葱，炒香

步骤 11

肉丝之前炒了一下，再放入继续炒

步骤 12

翻炒两下，放入青辣椒

步骤 13

加入醋啊，老抽，生抽，一点点糖，翻炒均匀

步骤 14

再放入之前炒好的西红柿鸡蛋

步骤 15

放入之前煮好的面条，再加一点点鸡精

步骤 16

翻炒均匀后撒入葱花

步骤 17

哈哈哈哈哈哈，我是家里有什么放什么，你们别跟我学啊，反正差不多炒炒就行了，味道还是不错的，另外我没有加盐，除了揉面的时候加了一点点，炒面的过程里没有加盐，因为生抽，老抽里面本身自带盐分，我加的量多，不用额外再加，不过咸不咸，个人口味不同，适量调整！

有啥放啥炒面的小贴士

西红柿炒鸡蛋的时候，鸡蛋打散的时候可以放点水，这样鸡蛋更加蓬松 煮面的时候放一块猪油，捞出来的时候不用再加油防止黏起来，而且更香

菜谱创建时间：2017-05-30 13:00:47