悦妈靓汤之～猪舌菜心汤

作者： 悦妈私厨

猪舌性平味甘、咸、有滋阴润燥的功效。

用料

• 猪舌 半条
• 菜心 适量
• 料酒 适量
• 姜 1片
• 盐 适量
• 枸杞子 适量

悦妈靓汤之～猪舌菜心汤的做法步骤

步骤 1

枸杞子洗净，用清水泡五分钟。

步骤 2

猪舌加料酒汆烫。 刮干净舌头表层白色膜。

步骤 3

汆烫洗净后的猪舌头改刀切丁。

步骤 4

自带甜味的宁夏菜心。

步骤 5

菜心洗净后开水里汆烫10秒立刻捞起过凉。

步骤 6

汆烫后的菜心切丁泡清水里备用。

步骤 7

猪舌倒入压力锅中，加适量水，一片姜，大火烧开，上气后，再中火10分钟，小火5分钟。

步骤 8

开盖，加入步骤6准备好的菜心。

步骤 9

接着放入步骤1的枸杞子，继续大火烧开，加适量盐调味即可。

步骤 10

无需倒油，猪舌头本身就有油水。

步骤 11

也无需放味精、鸡精，猪舌头煮的汤，已经很鲜。

菜谱创建时间：2017-05-24 15:05:57