小茴香碎炒鸡蛋

作者： Super蚊子

北方这个季节正是吃小茴香的时候，小茴香对身体很好，有健胃理气，促进肠胃蠕动，调理月经之功效，很多调料都有小茴香，之前都是吃茴香饺子，馄饨～今天为了省事直接炒菜

用料

• 茴香 适量
• 鸡蛋 2只
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 酱油(可不加) 适量

小茴香碎炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食用油，建议用无味道的油，这样不会盖住小茴香的香味，盐，酱油（可不加）

步骤 2

小茴香切末，尽量切的细点，之后打入两个鸡蛋，搅拌开，这时可以少量撒点葱花，稍微倒入一点水，会更嫩

步骤 3

锅里放入食用油，一点葱花，倒入搅拌好的茴香翻炒，之后加入盐，酱油（酱油我只点了几滴，可以不放），翻炒一会，倒入一点水，会比较嫩，喜欢干爽的也可以不放，再翻炒一会出锅

小茴香碎炒鸡蛋的小贴士

1.翻炒的时候加水，不要加太多，把水一定要炒干 2.炒的时候尽量拨碎，越碎越好吃

菜谱创建时间：2017-05-22 09:40:53