卷心菜撕掉表面老叶,外表随意清洗一下,擦干,就可以切开切丝了。 粗细随意,越细当然越好吃。底部根弃掉不用。 内部根芯的部分尽量切小块一些,方便入味。
将切好的卷心菜放到保鲜盒里(我一颗卷心菜用了好几个保鲜盒…😂),加常温或冰的饮用水至全部没过,盖上盖子放入冰箱冷藏 急着吃的可以放冷冻,不过放冷冻要记得及时拿出来😂
黄瓜去皮切小段。 一定要去皮!!!……不然不好吃……
黄瓜铺在碗底(我用的保鲜盒)。然后将冰镇好的卷心菜(冷藏我放了一晚上也没问题,冷冻的话有十分钟就够了)过滤掉水放在黄瓜上。 倒入适量泰式沙拉汁(我用的香茅味)搅拌即可。 想入味一些可以倒入沙拉汁之后再放冰箱冷藏一段时间,不要超过一天哦不然味道就入过头了~
适用此法的果蔬:紫甘蓝、青木瓜、番石榴、青芒、白萝卜、莴苣(不要叶子)等等等等。 广西酸能用的果蔬这个基本上都可以~ 不要用番茄!……番茄这么做会很难吃😂
这个菜谱灵感来源是广西酸,因为我是广西人😂广西酸类似于一种泡菜吧,口感很清爽,一般做果蔬。但是制作周期相对长一些~用我这个方法的话十分钟就能吃到类似的感觉了,还非常新鲜~ 沙拉汁是淘宝买的,有几种口味,芒果和百香果等水果口味应该更适合~但香茅味风味更特殊哦~