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岩石巧克力榛果球的做法

岩石巧克力榛果球

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作者: 下厨房小至
下厨房小至
可可与榛子的混合香气,就是这款小饼干最朴素的描述。饼干的形状搓成圆球,含糖量高的饼干,随着烘烤会出现自然的裂纹,看起来就像岩石一样。酥松的口感更容易俘获一颗吃货的心吧。配一杯咖啡,就是元气满满的下午茶啦。

用料

岩石巧克力榛果球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没错,依然是海氏C40,小粉粉出品~最近每天都有在用这台烤箱烤东西,温度很准。我的温度计测试出来的温度一般都跟设定的温度一致。三个机械按钮与液晶屏结合的方式操作非常方便。这是我最喜欢这个烤箱的地方。 这款烤箱市集就有售哦:http://www.xiachufang.com/goods/61950/

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有原材料,黄油要放置在室温下软化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加入砂糖搅打至发白、蓬松、充满空气

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口气加入所有粉类。低筋粉和可可粉过筛加入,杏仁粉和榛果碎(粉)可以不过筛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切半均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成16-18克一份,搓成圆球

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部整形后,用厨房喷雾器喷上水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入装饰的榛果粉中滚一圈,沾满榛果粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将所有饼干球都沾满榛果粉,放入没有水分的烤盘中(整形时的烤盘被喷水了,最好换一个哦)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前将烤箱预热,调整按钮将上管设置为190℃,下管设置为140℃。预热结束后会有提示音,提示音结束后开启工作模式,这时候将饼干放入烤箱中层。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤至饼干开裂后,可以将上管调至为150℃至160℃,继续烘烤,全程约烤20-25分钟,视情况而定。烤至饼干外的榛果粉上色就好。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出饼干自然放凉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘岩石巧克力榛果球饼干就做好啦。吃不完需要放入密封盒中密封保存哦,防止饼干变潮。

岩石巧克力榛果球的小贴士

1、加入饼干的榛果粉如果没有,可以用其他坚果碎替代或者直接用杏仁粉。 2、装饰用的榛果粉,如果没有,可以用低筋粉替代。

菜谱创建时间:2017-05-20 23:22:57
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