做出来成品约300克,因为水分会蒸发。
锅烧热,下糖,中火,熬到糖融化且变成深褐色进褐红色的样子,把冲泡好的牛奶倒入,这时由于锅非常高温,所以牛奶会立即沸腾,所以我们要注意不要被溅到,手速要快,然后加入开水冲洗滚的茶叶,小火煮至飘香2分钟,过滤,装杯。