升级家常版黄焖鸡

作者： Ivie邱洁

家常版黄焖鸡，美味值得拥有！

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 6朵
• 黄花菜 适量
• 红枣 3个
• 姜 10片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 克
• 酱油 适量
• 生抽 适量

升级家常版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切块，适中大小，用料酒腌制10分钟 姜、香菇切片，红枣一个切分4瓣，不要核 黄花菜洗净待用

步骤 2

锅热油后，加姜爆出香味，再加鸡腿肉，爆炒至变微微焦黄色后，加香菇黄花菜红枣翻炒均匀后，倒入水淹没鸡肉即可，再加适量盐、少许酱油、生抽、白糖，大火焖至水开后，调为小火焖煮。

步骤 3

大约20多分钟，汁快收干前试味，若淡了可再添盐，翻炒均匀后，焖煮至收干汁，即可起锅。

升级家常版黄焖鸡的小贴士

酱油不能添加太多，以防色泽过浓 爆炒鸡腿肉时不用加太多油，因为鸡肉本带油，炒鸡炒出鸡油更香

菜谱创建时间：2017-05-18 22:57:56