胡萝卜青椒炒五花肉

作者： Ivie邱洁

胡萝卜的清甜，青椒的微辣，五花肉的鲜香，完美的组合。

用料

• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 五花肉 300克
• 蒜 4瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

胡萝卜青椒炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切薄片，用适量生抽 盐 少量白糖腌制10分钟备用; 胡萝卜洗净后去皮，切片后备用; 青椒洗净，切片; 蒜拍扁去衣后备用。

步骤 2

热油爆香蒜后，加入胡萝卜 青椒爆炒2分钟左右，过程中加适量盐，并均匀撒少许水，以免炒焦，起锅备用。

步骤 3

热油后，调小火后放入五花肉，可用筷子把五花肉每面贴锅煎，煎至每面微微焦黄出油后，加入胡萝卜青椒，大火爆炒月半分钟后起锅。

胡萝卜青椒炒五花肉的小贴士

1.请留意爆炒胡萝卜青椒时，可均匀喷洒少许水，切忌太多； 2.爆香蒜时，如果不喜欢蒜的同学可以爆香蒜后把蒜挑出丢掉； 3.最后起锅前，可尝味道，如果不够味可适量加盐。

菜谱创建时间：2017-04-22 16:05:36