馋嘴牛肉丝

作者： 生活生

成菜特点：色泽棕红 麻辣鲜香

用料

• 卤牛肉
• 刀口椒（干辣椒烘炒剁碎）
• 美极鲜
• 花椒油
• 红油
• 盐
• 味精
• 白糖
• 十三香
• 芝麻

馋嘴牛肉丝的做法步骤

步骤 1

将卤好的牛肉切成丝（手撕也可以哦）备用

步骤 2

锅内下油烧制100°C左右开始炸制牛肉丝至干香捞起备用

步骤 3

锅内炸油倒出再次加少许油开始炒制 加入刀口椒 炒香后加入牛肉丝加入少许水 开始收汁 调入美极鲜、花椒油、十三香、盐、味精、白糖 待汁水收干后撒入少许芝麻装盘就可以开吃咯！

馋嘴牛肉丝的小贴士

过程中火候掌握很重要哟！

菜谱创建时间：2017-05-18 11:10:16