蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨我是你们的小鹿， 最近天气好的不像话， 哈哈老白说不出门浪可惜了~ 既然出门玩，好吃的必须得带上呀！ 那就来做刷爆朋友圈的蛋糕盒子吧~ 把超火的豆乳盒子、草莓盒子、抹茶盒子、奥利奥盒子通通做一遍！ 再也不用羡慕晒吃蛋糕盒子的人了~ 说出来你们可能不信，卖很贵的蛋糕盒子其实做起来巨简单！ 只要一个盒子，依次摆上蛋糕片和奶油就好了！ 连裱花技巧都不要，做出来就巨好看！ 做好带出门吃或者送朋友都是很好的选择~ 哈哈，一起来看视频吧！

用料

• [ 蛋糕胚 ]
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 40g
• 食用油 40g
• 白砂糖 40g
• 蛋黄 10g
• 蛋白 30g
• [ 豆乳蛋糕盒子 ]
• 豆浆:
• 黄豆 45g
• 清水 600ml
• 豆乳卡仕达酱：
• 豆浆 200ml
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 30g
• 低筋面粉 30g
• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油
• 黄豆粉
• [ 抹茶蛋糕盒子 ]
• 蛋糕 3片
• 淡奶油 200ml
• 白砂糖 20g
• 抹茶粉 5g
• [ 草莓蛋糕盒子 ]
• 蛋糕 4片
• 草莓 8颗
• 淡奶油
• [ 奥利奥蛋糕盒子 ]
• 蛋糕 4片
• 奥利奥 5片
• 淡奶油
• 薄荷

蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

[ 蛋糕胚 ] 先来做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。

步骤 3

4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）

步骤 4

继续打发至蛋白湿性发泡。（厨娘TIPS：打蛋器提起来，蛋白能有小弯钩就行啦）

步骤 5

先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 6

再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。（厨娘TIPS：不可以用力搅拌哦，翻拌就好~避免消泡）

步骤 7

烤盘铺上油纸，倒入面糊，轻轻震几下震出气泡。

步骤 8

放入预热好的烤箱，170度15分钟。（厨娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用来片，烤了2盘）

步骤 9

烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。

步骤 10

蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

步骤 11

[ 豆乳蛋糕盒子 ] 先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机，倒入600ml清水。启动豆浆机，制好都倒出过滤待用。

步骤 12

再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱：2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。

步骤 13

一边搅拌一边加入200ml豆浆，搅拌均匀。

步骤 14

倒入奶锅中小火加热至粘稠。（厨娘TIPS：一定要小火一直搅拌，很容易就会粘稠啦！）

步骤 15

加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。

步骤 16

放入裱花袋中剪口待用。

步骤 17

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕，挤上一层淡奶油

步骤 18

最后放入蛋糕片，挤上圆圆的卡仕达酱。

步骤 19

撒上黄豆粉。

步骤 20

豆乳蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

步骤 21

[ 抹茶蛋糕盒子 ] 200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

步骤 22

打发完全。（厨娘TIPS：打蛋器开到中速，打到出现明显的纹路，不会流动就行啦！打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~）

步骤 23

装入裱花袋中，剪一个小口。（厨娘TIPS：挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~）

步骤 24

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层抹茶奶油，

步骤 25

以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上圆圆的奶油（我做的是三层蛋糕三层奶油哒）

步骤 26

撒上抹茶粉。

步骤 27

抹茶蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

步骤 28

[ 草莓蛋糕盒子 ] 8颗草莓去蒂切小块备用。

步骤 29

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油。

步骤 30

以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上薄薄的奶油。

步骤 31

铺上草莓粒。

步骤 32

草莓蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

步骤 33

[ 奥利奥蛋糕盒子 ] 5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。

步骤 34

放入食品袋中，用大木锤敲至粉末。

步骤 35

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油，撒上奥利奥饼干碎。

步骤 36

以此类推到盒子基本装满，最上面一层四周挤上奶油。（厨娘TIPS：最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦）

步骤 37

中间撒上奥利奥碎，装饰1片薄荷。

步骤 38

奥利奥蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

菜谱创建时间：2017-05-12 12:33:54