无添加 | 酥脆的椰香小棒

作者： 麦子厨房

酥脆的椰香小饼，带着浓浓的椰香，仿佛能够感受到热带气息。这款饼干一定要以低温烘烤，要确实烤干才会酥脆，如果想要吃起来软软的就减短烘烤时间。-麦子厨房

用料

• 蛋白 40g
• 白砂糖 20g
• 椰蓉 40g
• 低筋面粉 8g

无添加 | 酥脆的椰香小棒的做法步骤

步骤 1

将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖使用麦子厨房手持电动打蛋器搅打至湿性发泡。湿性发泡状态：提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲。

步骤 2

加入椰子粉，同时筛入低筋面粉。

步骤 3

翻拌均匀成面糊，装入一次性裱花袋中，袋口剪1cm的开口。

步骤 4

麦子厨房小红锅装上平烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，铺入一张烘焙纸。

步骤 5

把面糊挤于烘焙纸上，形成长条状，盖上上盖，烘烤15分钟后取出即可食用。

菜谱创建时间：2017-05-11 17:00:07